引き算もアリだと思うのだ

リハビリというか、冷蔵庫の整理＆掃除がてらいろいろと試作中で
昨日はプロセスチーズで作るスフレチーズケーキを焼いてみた。
レシピは以下の本による。

４つの季節のシンプルチーズケーキ　石橋かおり／著
出版社名 主婦と生活社
出版年月 2004年10月
ISBNコード 978-4-391-12893-2

冷蔵庫の掃除なのでかなり問題のある食材を使用。
と、いっても消費期限（賞味期限も）を大幅にすぎているだけだが。

以前同じものを作ったときはきちんとスフレになったので、
今回も失敗はないだろうと思っていたけれど、
卵が古すぎたためにメレンゲがなるまで泡立てることができなかった。
さらに生クリームと一緒に加熱した主役のプロセスチーズが
クリーム状になるまで充分にすり混ぜなかったためにダマだらけ。
結果、ニューヨークスタイルのチーズケーキ（ただし、クリームチーズでなくてプロセスチーズ）が焼きあがった。

ダマは裏ごしをすればほぼ無くすことはできたのだが、
面倒くさがってしなかっただけ。
メレンゲができなかったのは基本的に新鮮な卵を使わなかったのと、黄身が混ざってしまったのが原因。
既知の問題点は材料を新鮮なものにし、丁寧な作業を心がければ解決できるものばかり。
事実前に同レシピで２度作った時は、きちんとスフレができたのである。
（ただし、スフレ型で作ったので一部レシピどおりではない）

今回てきとーに作ったのには訳があって、前に作ってみたときに
あまりのしょっぱさが気にかかって仕方なかった。
今回、レシピの材料から塩をいれずに、プロセスチーズの塩気だけで作ってみて
必要なら岩塩をミルで挽いて少量かけてみようと思った次第。

で、結果は「塩、入れなくても十分な塩加減」。
甘味も充分で、塩を入れたらかえってしょっぱくなってしまう。
岩塩をかけて食べていないので、かける必要があるのかないのかまだ判断していないが
なんとなく必要なさそうなきがするんだがなぁ。

基本のレシピでできるのならば、あとはほんの少し加減して自分の味を作るのも
結構楽しくてねぇ。
ただ、試食してもらうのならば新鮮な食材を使わねばなぁ。
あと試食係の確保もね。（爆）

メタボな日々？

以前なら菓子なんぞ一袋平気で食べきっていたのが
ここ最近は一度に1/3くらいしかたべなくなってきた。
ま、これはこれで良い傾向なんだが、トシ食ったなぁと思うのか
それとも最近意識している血中コレステロール値が高めなせいで
少しでも下げようと無意識にしているせいなのか？（笑）

多少なりとも普段の食事では油モノや肉類を極力避けて、
野菜中心に切り替えたのが良かったのか
3ヶ月前に献血したときの検査結果に比べて、お盆前に献血したときの検査結のほうが
総コレステロール値がかなり下がっていた。
3ヶ月前はお蕎麦を、今回は牛丼を献血約一時間前に食べていたのだが
お蕎麦のほうがコレステロール値が上がるのか？
う～む、疑問である。

ジャガイモ

本当なら３月末くらいまでに種イモを植えつけて、６月始めに収穫というのが
自分の住んでいるところでは一般的なんだが、
面倒くさがってグズグズしていて植える時期をはずしてしまい植えたのが５月末。
「植えときゃどーにかなるわい」と思っていたが、どうにかなってしまった。

なかなか草取りができなくて畑が雑草だらけになってしまい、
お盆も明けた今日がお休みということで、早朝から畑の草取りやらなにやら。
ジャガイモを植えたところを掘り返すと、結構大きなイモが３つ、４つと出てくる。
総合すると植えた種イモよりはちょっとだけ多いくらいの収穫量。
ちゃんと世話をすればもう少し獲れたかも、
と思うものの、ちゃんとした世話ができないので、たくさん獲れないだろうなぁ。

そろそろ秋植えのジャガイモの種イモが出始めるので
タマネギやキャベツの苗を植える準備もしないとなぁ。

京都厄除け＆縁結びツー

高速道路で２時間半ほどの距離なのに
なかなか重い腰が上がらなかった京都行きだったけれど
なじみのショップオリジナルTシャツができたのと、
クールマックスジャージを買うのを言い訳にして、京都厄除け＆縁結びツーリングを決行。

朝６時半ごろに自宅を出発、高速道路を東へひた走ると、宝塚ＩＣを過ぎたあたりから
帰省ラッシュのため下り路線のほうは混み始め、吹田あたりでは完全に停止している状況となっている。
上りのほうはというと、茨木ICから京都南IC間の渋滞にまき込まれ、
のろのろとではあるもののなんとか京都へとたどり着く。
京都着が９時ころだったので、なじみのショップは開店していないので
最初の目的地伏見稲荷へと向かう。

いつもなら決めた場所に行こうとすると、比較的わかりやすいといわれる京都市内であっても
道に迷ってしまい、たどり着くことができないことが多く、
なんども悔しい思いをしてきたのだが、今回はなぜかスムーズに事が進んでいく。
そうはいうものの、伏見稲荷へ行く道筋を間違えてしまい、
通過する予定でなかった任天堂本社前を通過、国道２４号線へ出る。
国道へ出たらさすが日本三大稲荷神社といわれる伏見稲荷神社だけあって
案内看板も比較的わかりやすかったので、ほぼ迷うことなくたどり着く。

伏見稲荷で有名な千本鳥居をデジカメで撮影。
縁起を書いた小冊子を売っていないかと社務所へいくが、見当たらず購入断念。
次に縁切りと縁結びで有名な祇園ちかくにある、安井金毘羅宮へ。
ここへもほぼ道に迷うことなくたどり着いたのは奇跡に近い。（爆）
う～む、縁結び（人の縁というのは結婚だけじゃない）をお願いしようと思う人間には
道に迷わせないようにして目的地へ到達できるように導く力があるのか？（笑）
以前ブログにも書いたように、「怪しい商売と妖しい宗教の勧誘から縁を切りたい」のと
「いままで出会った人達とよい縁が続いて欲しい」のをお願いして、
数年前から行こうとして行く事ができなかった「怪奇大作戦　呪いの壷」のロケ地
妙顕寺へ向かう。
安井金毘羅宮から妙顕寺へは祇園の交差点を左折、四条堀川の交差点で右折し北上。
ちょっと手間取ったけれど、やはり総体的にスムーズに到着する。

ロケ地レポートは怪奇大作戦のファンサイトのレポートを読んでいただければ
僕がわかりにくい文章を書きとばすよりわかりやすいと思う。
レポートが書かれたのが３年前なので、現在の状況とは異なる点がいくつか。
山門から本堂までの参道の真中にステンレスのポールが建てられ
大きなのぼりがかけられていたのと、本堂右側のお堂の前に石碑が建立されていた。
もしお願いするとすれば境内に植えられている木の剪定をお願いしたいなぁ。

続くかも。

糸コンニャクでナポリタンができるのなら

冷やし中華モドキだってできるだろうと作ってみる。

材料

糸コンニャク×１袋
キュウリ（大）１／２、ハム×１袋
市販の冷やし中華のタレ、からし、各適宜

作り方
糸コンニャクは水を切り、沸騰した湯に塩をひとつまみ入れゆでる。
キュウリ、ハムはひょうし切りにする。
ゆであがった糸コンニャクを冷水にさらして水を切り、あとはキュウリ、ハムと一緒に
見た目がおいしそうに盛りつけ、市販の冷やし中華のタレをかけてできあがり。
からしはお好みで。

載せる具材は冷やし中華に載っていたらいいだろうなぁなんていうものを
お好みでのせればいいだけのなんちゃって冷中。
料理だのレシピだの言うほどでもないけれど、結構うまいのである。
材料費もそれほどかからないし（キュウリは自家栽培なので赤ん坊の腕ほどの太さのものがとれる）
錦糸卵とか、さくらんぼとか載せたら楽しいだろうなぁ。
好みとしてはキュウリ、ハム、茹でモヤシが大量に載ってりゃそれでいいけどなぁ。

あしたは茹でモヤシたっぷりのせてつくろっと。（笑）

ＡＴＸ電源

そこそこ規模の大きい都市部だと、中古品の種類もバラエティに富んでいて
よっぽど特殊なものでない限り、希望のものがあまり苦労しないで入手しやすいと思う。
ＰＣパーツの中古品ともなるとネット通販で入手したほうが
わざわざ大阪あたりまで出かけることを思えばかなり安く、確実に手に入る。

ひさびさに近所の大手リサイクルショップチェーンの店へ出かけ
めぼしいものはないかと物色していると、中古ＡＴＸ電源３５０Ｗが１０００円で売られていた。
当然、購入即決。
しかし、大阪あたりで買うとこんなもの５００円くらいで売ってないかとも思うけれど
背に腹はかえられず、新品を一万円近くはたいて買うことを思えば、
ジャンクとは言え「ま、いっかぁ～」と思う、いや思いこみたい、思わないとやってられない（笑）。
他にも自作ＰＣが７０００～２万円くらいで売られていて、これもすかさずチェック。
何台かまとめて買って２コ１、３コ１にすれば、
通信用目的に限定すればまだ１０年くらい十分に使えそうである。
ただＨＤＤは新品であるとは思うけれど、マザーボードに対応した
グラフィックカードやメモリーがあるかどうかが問題だけれど。

重い腰をようやくあげる

通信用のパソコンが起動しなくなってからほぼ半年。
このままほったらかしにしておくのもイヤだし、メモリーが安くなったしと
定期預金を解約し新しく画像処理用のパソコンを作り、いままで画像処理に使っていたパソコンを
通信用に転用（笑）しようと思い立ってから２ヶ月。
ようやく重い腰が上がり今週始めに岡山へパーツを買いに走る。
とりあえずパーツショップの店員さんに見積もりをお願いしたのだが
メモリーの容量を１ＧＢ×３本と言ったら、ちょっとびっくりされた
ＰＣ５３００　ＤＤＲ２　１ＧＢが５０００円しない値段で売られていたのを見逃す手はない。
購入希望のマザーボードが最大１６ＧＢのメモリーを搭載可能かつスロットが４本ということなら
出きるかぎりメモリーを載せておきたかったのと、余りあるメモリーをＲＡＭディスクにして
作業効率を上げたいというのが本当のところ。
あれこれと部品を選び値段を見積もってもらったらば、合計で七万円弱（部品のみ、ＯＳ無し）。
当然即決で購入決定。
自宅に帰る途中でグラフィックソフトとアドビ　アクロバットＶｅｒ．８を購入。
組み立てとセッティングで約５時間かかったが、トラブルなく仮稼動中。
前に使っていたパソコンに保存してあるデータの移行が完了すれば本格稼動なんだが
なにせデータの量が半端ではないので移行に時間がかかりそう。
さらに通信用とするための再セッティングもしなくてはならないので、しばらくパソコンと格闘ということになる。
ちなみにＯＳはようやくＷｉｎ Ｘｐ。
いままでＯＳはＷｉｎ Ｍｅを使っていたのだが、使っているグラフィックソフトやアドビ　アクロバットで
機能的にも能力的にも必要充分だったが、さすがにバージョンも２つ以上変化し、
最新版はＸｐ（２０００）以上でないと対応してないので、やっとこさ導入に踏み切ったしだい。

あわてて最初からやりなおし、なんてことにならぬようにのんびりとかつ迅速に作業をしないと。