チーズケーキを焼く

連休明けに職場へ持って行こうと思い、
パウンドケーキを三本焼いた勢いが残っているせいか
プロセスチーズで作るチーズケーキを作る。

レシピ本は以下のもの。

４つの季節のシンプルチーズケーキ　石橋かおり／著
　出版社名 主婦と生活社
　ISBNコード 978-4-391-12893-2
　税込価格 1,260円

レシピ本どおりだと１８ｃｍの底の抜けるタイプの円形の焼き型を使うのだが
素直に従わず、スフレ型、ココット型を使って焼いてみることにした。
理由は切り分ける手間を省きそのまま試食に供することができるから。
メレンゲを作ったり、プロセスチーズ＋生クリームを電子レンジで加熱して滑らかにするとか
結構手間取ったけれど焼きあがった結果は上々。
むしろ１８ｃｍの丸い焼き型で焼いたのよりもうまそうなのである。(^^;;;
ただし、消費期限が思いっきり切れた牛乳と
ギリギリで切れてしまった生クリームとかつかっているので
試食に供することはできない。自家消費専用っていうか人身御供だなこりゃ。
試食用にする気ならばそういうことはだまってりゃいいけど＜ヲイ
さすがに良心が許さないので辞めておくのであった。＜当たり前だ＜自分

さて、これに味をしめて試食用を焼くことにするかぁ。わっはっは

うどんのピザ風

連休に入ってからというものほぼ毎日のようにお酒を飲んでいるのだが
乾麺のうどんを茹でて食べ残したものでピザ風のつまみを作ってみたらば
結構うまい。っていうか、焼けたチーズとピザソースが好きなだけかも。
お酒を飲む機会と一回に飲む量が増えるとともに、おなかがだんだん出っ張ってくるし
ちょっとというよりかなり気になってるんだよなぁ。＞体重増加

材料
うどん、ピザソース、ピザ用チーズをそれぞれ適当な料。

作り方
１）　うどんを細かく切っておく。
２）　グラタン皿にうどんを入れピザソース、チーズを適量入れて
　　　オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く

「グラタン皿にあらかじめバターを塗っておく」とか
「パン粉をかける」とか、茹ですぎてのびてしまったパスタを使うとか
工夫やアレンジはいろいろできるはず。