燻製だって作るのだ。

昨年、燻製を作ってみようと段ボール箱製の燻製キットを1500円くらいで購入。
何回か干物とか、ゆで卵、チーズを燻製してみたけれど、
キットが入門用ということでそんなに大きくないので、段ボール箱を2個使い、
使わなくなった自転車用スポークを知り合いの自転車屋さんからもらってスモーカーを作成。（苦笑）
高さも容量も一気に３倍以上になり、干物とチーズを一度にスモークできるようになった。
今まで書いてきたようにすっかりケーキ作りにハマりこんでしまったために
まったく使っていなかったのだが、久々にゆで卵をスモークしてみた。
ゆで卵のカラをむいてしょうゆベースの調味液に一晩漬け込み、５時間ほどスモーク。
調味液が薄かったのであまり味がしみこんでいないがしっかりと燻製のような匂いはする。（^^;
一応、燻製の手順やレシピの載った本も買ってあるので、いろいろとやってみようかと。
次はベーコンなんぞ作ってみようかと思案中。
いや、その前にゆで卵の燻製のリターンマッチとチーズの燻製があるんだよなぁ。

中距離ツーリング

「名探偵コナン」の作者、青山剛昌先生の故郷が近いということでふらりと出かける
立ち寄った道の駅「大栄」にあったのはもちろん江戸川コナンの銅像。
そのまま西へ下り、伯耆大山方面へ。

県道44号線から大山鏡ケ成方面へ向かうと、
大山が近くになるにつれ、だんだんとガスがかかってきて雨が降るかもと心配したけれど
なんとか持ちこたえて一安心。
晴れていれば気分も良かったけれど、雨に降られなかっただけでもよし。

休憩に立ち寄った道の駅で食べたブルーベリーソフトクリーム300円。
ほんのりとしたブルーベリーの香りと味が最高！

＃ちなみに本日放送したローカル番組でも紹介されてました。

次は山イチゴか蒜山ダイコンのアイスだな。（笑）

走行距離約200ｋｍ、走行時間（休憩も含めて）約5時間。

ミルクティー風のケーキ

さて、ネタ本の紹介。

大森いく子「型はひとつ！大好きな焼き菓子」学研　￥1575
ISBN　4-05-603966-6

この本のレシピを基本としていろいろとアレンジをしては、

知人に「味見」と称して人体実験を。

この本に載っていた「ミルクティーケーキ」のレシピで紅茶を入れるのが面倒くさくて
ネスレ　アイスクール　ストレートティーを使うことを思いつき
試作してみたのだが、なかなか好評であった。
実のところアイスクールを使う前に日東紅茶「ロイヤルミルクティー」（粉末）を使って作ってみたことがあって
こちらも好評であったのだが、どちらも加糖であるがゆえ砂糖の量を調整するのが難しい。
しかし本の分量で試作したところ、甘すぎることがなかったようで、一応の成功の様子。
砂糖の量はおおむね１割くらいは増減できるらしいので、許容範囲内に収まったってことだろう。

で、今回作ったのがこのミルクティーケーキ。
レシピと違うのがアイスクール　ストレートティーと紅茶の葉の粉末を使ったこと。
残念ながら、紅茶の渋味がコンデンスミルクによって引き出されてしまった。
食べることができないほどの渋味ではないが、好きでない人にとっては我慢できないと思う。

で、レシピは

無塩バター　100ｇ
三温糖　　　　70ｇ
卵（Ｌサイズ）　２個
薄力粉　　　　120ｇ
ベーキングパウダー　小さじ1/2
ネスレアイスクール　ストレートティー　２個
紅茶の葉の粉末　小さじ２
コンデンスミルク　大さじ２

今度作るときは紅茶の葉の粉末の量を半分に減らせば、アレンジレシピはほぼ完成。
季節商品であるがゆえ、アイスクールが手にはいりにくい時期のために
インスタントロイヤルミルクティーで作るアレンジレシピを完成せねばなぁ。

返事は”Ｎｏ！”だ

＞ブログ楽しく拝見させていただきました。
＞私はe-アフィリというアフィリエイトサイトを運営しております。
＞『ブログにバナーを貼っていただくだけで1クリック1円、1登録1000円の成果報酬』が
＞簡単な登録で今すぐ開始可能です。あなたもブログでお小遣い稼ぎしませんか？

せっかくコメントをつけてもらったのだが、こういう宣伝文はお断りである。
ってことで

二度とこういう宣伝行為を

誰彼かまわず行うのは

今後やめていただきたい。

って書いたってどうせ読んじゃいまい。（苦笑）。

書き忘れるところであったけど、、タイトルどおりそんなもんに興味はない。
だいたいこんな辺鄙なブログにアフェリエイトを設定したって

儲かるわけがないのは

自分でもよくわかってるんだよ。

ついでにフォントサイズの変更と、カラー指定の実験。（((大爆笑))）

さ～て、パウンドケーキの味は？

紅茶のパウンドケーキのその後。
自分の舌では甘味が少し足りないかと思うくらいであったけど
あまり甘すぎるのも良くないということで、
前回書いたレシピで試食してもらうことにして試食用を焼く。
ついでに自分用のチョコチップ＆コーヒーのパウンドケーキも焼く。

さて、試食の感想やいかに．．．．．。

ＳＮＳでのコメント

リハビリがてら登録したＳＮＳの日記には相変わらず「あしあと」をつける人物はいても
なんらかのコメントを残していくような人物はいない。
もっともコメントをつけてもらえるような日記を書いていないのと
自己紹介も書かない怪しい人物なのでそれは仕方ないことかもしれない。

以前登録していたＭｉｘｉでの経験から詳細な自己紹介を書かないことにしているのだが、
書いたところで誰も興味を持たなければ単なる個人情報のタレ流しでしかない。
いかに（多少なりとも）閉鎖されたＳＮＳといえども
無防備に個人情報をさらすのは好きではないので書かないだけである。

現在、小学館「ビッグコミック」誌上にて連載中の星野之宣作「宗像教授異考録」を中心にして
星野作品に関することをゆるゆると無責任にＳＮＳの日記に書き飛ばしているのだが
自己紹介も書かない人物であるがゆえに、まさかとはおもうが
下請け編集プロダクションおよびライターまで含めた小学館関係者ではないかと
疑われているのではないだろうか？（笑）

Ｍｉｘｉに登録していたときには、もうひとつの自分自身である自暴自棄キャラで
かなり無茶な文章を書き飛ばしてはいたのだが、
最初のうちは仲間内のコメントが着いていたものの、
さすがにコメントしづらい内容になるにつれてコメントもつかなくなり、
登録していた時期に国内最大のカルト団体の信者に
長時間にわたって軟禁状態にされ入信を迫られたことで
ありとあらゆることに対して些細なことでも不信感を募らせ、自暴自棄に陥り退会してしまった。
誘っていただいた方や「マイＭｉｘｉ」として登録していただいた方、
まったく関係ないのにとばっちりを食わせてしまった方には
たいへん迷惑をかけてしまい後悔していることは以前に書いたことがあると思う。

「”掲示板荒らし”なのか？」と旧友の知人から言われるくらい
ハンドル名を変えることなくＭｉｘｉに登録していたのに（誰にも気がつかれないので途中から変えたけど）、
まったく気がついてもらえず退会してから1ヶ月も経ってから
「入会しませんか？」と誘われたのには悲しくなってしまった。
きちんとコミュニティにも登録していたんだけどなぁ。
「参加しました、よろしくね」と書き込んでもコメントももらえなかったし。

Ｍｉｘｉでの反省も含めて、今登録しているＳＮＳでは
誰が読んでいようとお構いなし、コメントなくったっていいじゃないか
そういう気持ちで書いている。
そういう点では多少なりとも肩の力が抜けたかも。
ただココログでは相変わらず肩の力入りっぱなし。（＾＾;
自分自身に情けないやら、あきれるやら。

紅茶でパウンドケーキ

１ヶ月くらいのインターバル（笑）を置いて再びバターケーキ作りを始める。
きっかけはネスレ「アイスクール　ストレートティー」が店頭で売られていたから。
レシピ本を参考に以下の分量で試作。

・小麦粉　120ｇ
・砂糖（今回は三温糖を使用）　70ｇ
・ベーキングパウダー　小さじ1/2
・卵　Ｌサイズ　２個
・バター（今回は発酵バター）　100ｇ
・ネスレ　アイスクールストレートティー　２個
・紅茶の葉の粉末　小さじ２
・ラム酒　少量（キャップに１杯ほど　無くてもいいと思う）

とりあえずただいま冷却中。
焼きあがったケーキから紅茶の匂いがほのかに香っているので、
第１段階はクリアしたと言ってもいいと思うがさて味のほうはどんなものか？

一晩経ってからのほうがケーキも落ち着くと思うので明日が楽しみである。
とりあえず自分で食べてから、試食を知人にお願いして砂糖の量を加減することにしよう。

ビデオ安売りちう

よく利用していたレンタルビデオ店が先月で閉店してしまった。
閉店に伴って在庫しているビデオをかなりの低価格で放出し始めたので
さっそくハイエナをやってくる。
今のところ戦利品は
・「装甲騎兵ボトムズ　ラスト・レッド・ショルダー」
・「装甲騎兵ボトムズ　ビッグ・バトル」
・「スペース・ファンタジア　２００１夜物語」
・「機動警察パトレイバー ＷXIII」
・押井守　監督作品「ケルベロス」（実写）
・「大怪獣東京にあらわる」
・「丹下左膳　乾坤雲竜の巻」（主演：大友柳太郎）

以上7本。ジャンルがバラバラなのはいつものことなので。（((大爆笑))）
めぼしいものは入手不可能であろうと思っていたが、やはり入手できなかった。
まあ、そういう作品はＤＶＤでも入手可能なので悔しいとは思わないが。
ホラー映画、戦争映画のコーナーはさすがに売れ行きが悪いようで
そろそろチェックしておかないと欲しいタイトルがなくなってしまう可能性が。
でもなぁ、ホラー映画好きなんてそうそういないはずなので、慌てる必要もないかもしれないが。